對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，所就餐的酒店食材是否安全，有沒(méi)有微生物超標(biāo)、購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品是不是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等等，這一切都是所希望了解到的；而如何從眾多的產(chǎn)品挑選真正安全、衛(wèi)生的產(chǎn)品，需要一個(gè)規(guī)范和值得信賴的消費(fèi)參考依據(jù)。因此，對(duì)于直接面向消費(fèi)者的餐飲、商超來(lái)說(shuō)，面對(duì)各方對(duì)食品安全的質(zhì)疑和信任危機(jī)，迫切需要一套具指導(dǎo)性的食品安全管理體系將幫助企業(yè)各分支進(jìn)行有序、統(tǒng)一、同步的風(fēng)險(xiǎn)管控，同時(shí)將自身對(duì)質(zhì)量管理的控制展現(xiàn)出來(lái)，提升公眾對(duì)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的信心指數(shù)，拿出可與讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱的切實(shí)舉措。

與此同時(shí)，達(dá)到以下目的：

• 保護(hù)顧客和員工健康。
• 減少酒店和門(mén)店的運(yùn)作責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。維護(hù)已然建立的良好聲譽(yù)及卓越的品牌形象。
• 減少不必要的產(chǎn)品浪費(fèi)。
• 建立基礎(chǔ)體系，為日后建立更深層次的認(rèn)證體系作好充分準(zhǔn)備。

ITS安心衛(wèi)生體系特點(diǎn)：

• 透明：將門(mén)店衛(wèi)生信息完整地通過(guò)消費(fèi)者使用便捷的掃碼、上網(wǎng)等手段進(jìn)行展示，消費(fèi)者直觀理解店面的食品安全衛(wèi)生狀況。
• 安全衛(wèi)生：按照國(guó)際通用的規(guī)范對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行非通知的審核驗(yàn)證和隨機(jī)抽查，即以飛行檢查和抽樣測(cè)試的方式，驗(yàn)證生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生倫理，產(chǎn)品的測(cè)試結(jié)果是安全合理的。
• 可持續(xù)性：安心衛(wèi)生體系可以幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)品牌增值，讓產(chǎn)業(yè)鏈的所有相關(guān)方受益，贏得消費(fèi)者信任。客戶可以迅速提升自身服務(wù)質(zhì)量，提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)策劃及客戶內(nèi)部推進(jìn)，由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行公平公正的體系驗(yàn)證，協(xié)助各酒店和門(mén)店找出與既定標(biāo)準(zhǔn)的差距，從而促使酒店采取整改行動(dòng)予以糾正。伴隨外部環(huán)境及法律法規(guī)的更新，以及對(duì)各酒店審核的結(jié)果分析，對(duì)整個(gè)體系逐年調(diào)整從而達(dá)至不斷提高。

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